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有策划的购买必需品

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  • 先策划,后购买,不单只可以较少浪费食物的几率,同时也可以省钱,省时间。

  • 超过三分之一(1/3)的民众没有使用”购买单“(shopping list)的习惯。

  • 很多人在去购买前都没有好好的考虑需要买些什么,可以在限定其吃完吗,家里还有存货吗,要如何烹煮等的问题。结果,购买回来以后,便把食物放进冰箱,储存柜里,然后便忘了这一回事。

  • 在超级市场大减价时,无论有需要没需要,我们常常会买了很多标明”便宜“的物品。但这样子做,是省钱还是更破费呢?同时,如果买回来的食物有吃不完,这样不是更加浪费吗?

  • 以下有一些小贴士,让您可以既省钱省时间又可以减少浪费食物 ...... 更多

按照自己的食量点餐或煮食

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  • 按照食量点餐或煮食,绝对可以很有效的减少浪费食物的现象。

  • 如果是在家煮食,可以依据家里吃饭的人数,份量来预计烹煮的份量。同时您也可以尝试使用由英国“Love Food Hate Waste"所提供的”食物分配计“(Food Portion Planner)。点击此处进入”食物分配计“。

  • 除此,有些餐厅所提供的食物份量是比较大,所以我们建议在点餐时,最好先细心的看过菜单,或者是询问侍应有关食物的份量,然后才点餐。如果食物的份量很大,可以考虑和朋友一起吃,或则把吃不完的打包。记得不要一次点太多,吃不饱再点才是明智的选择。

  • 在外聚餐时,也可培养起使用公筷母匙的习惯。这样需要打包也可以不必担心卫生问题。

  • 在吃自助餐时,也不要贪心的把食物叠得高高,可是却吃不完。倒不如,拿少一点,那多几次,那么不单可以避免食物被浪费,同时也可以享受吃自助餐的乐趣。

了解您的冰箱

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  • 了解您的冰箱里的食物和食物的可以食用日期

  • 根据冰箱里的食品标签上的日期,安排每天的煮食计划。如,比较快过期的食物先吃掉,然后再吃一些可以耐比较久的食物,这样就可以免掉不必要的浪费。

  • 70%人的冰箱都被调的太冷。保持您的冰箱温度于摄氏1度至5度,这样可以更好的保存您的食物。

  • 如果您的冰箱没有温度显示器的话,不妨够购买一个温度计来监控您的冰箱的温度。

正确的收藏食物

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  • 根据食物上的标签,正确的收藏食物;因为错误的储藏会导致食物快变坏,同时食取这些食品也会影响健康。

  • 例如,肉类,牛奶,乳酪,牛油等都应该收进冰箱;蜜糖,香料,茶叶和罐头食品则应该被放在干燥的地方。

  • 有些食品的标签有显着,打开后请存放在冰箱,那么这些食品一定要在打开后放进冰箱,否则会变质。这些食品包括果酱,果汁等。

  • 洋葱则不被鼓励收进冰箱。除此,马铃薯会加快洋葱过熟的速度,所以尽可能将这两种食品分开放。

  • 有些食品例如:面包,豆类等,可以被收藏在冰箱里,加长保存期。

  • 把得先使用的食物放在储藏柜的前面,还可以保留的放在储藏柜的后面。

  • 同时你也可以将食物腌制成腌制品,这样也可以保存食物更长的时间。

  • 更多相关这方面的资讯:链接1 / 链接2 链接3

爱上您的“剩菜饭”

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  • 超过一半以上的家庭说,其中一个丢弃仍然能食用的食物的原因是过量的煮食。

  • 为了减少这个问题,我们建议,在外吃不完的佳肴可以打包回家,在家吃剩的菜肴可以收起来隔天再吃。只需正确的收藏方式再加上一点创意,隔夜菜也可以很美味。

  • 例如:吃不完的烤鸡,隔天可以变成美味的肌肉三文治;剩下的白饭,经过一丝丝的心意也可以变成可口的炒饭。同时,一些食物,如咖喱,隔夜了更加的入味。

  • 但是,要食用这些隔夜菜,正确的收藏知识是不可或缺的。一般的收藏手续如下:

    1. 以最快的速度让食物降温..... 更多

明白食物“有限期”

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  • 我们常常会在食物包装上看到“最佳食用日期”和“此日期前食用”,但您了解这些日期的用意吗?

  • 最佳食用期(best before) 是食品厂商依据产品的質素而定,而不是依据产品的健康食用而定。過了这个日期的产品,未必會变坏,只是已经不夠新鮮了。通常这个日期会出现在冷藏或罐装食物上。

  • 通常比较容易坏的食品会标上此日期前食用(use by),这些食物包括了肉类,鱼类等。食物过了这个限期后,最好不要食用,因为食用这类食物可能会对健康带來很大风险。

  • 当然这一切的日期是针对正确收藏和没被开封的食物。

  • 更多有关这方面的资讯:链接1 / 链接2

把食物残渣变成有益的花肥/ 废物利用

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  • 很多人都不知道,食物残渣也可以有另一番作为,另一片天地。

  • 大部分人,都把这些食物残渣丢弃,然后被送到堆填区。

  • 这样的举动不只会影响环境,同时也很可惜。

  • 如果好好利用的话,这些食物残渣可以好像纸张一样被“重用”(reuse)和再循环(recycle)。

  • 例如,茶叶可以用来腌制肉,橙皮可以用来滋润皮肤,马铃薯皮可以去除黑眼圈等。除此,各种的食物也可以变成有益的花肥和酵素。

  • 知道这些后,很多人便会耸耸肩说到,“我不会做”。为此,这里会提供您一些食物残渣的功效与做法...... 更多

捐出吃不完的食物

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  • 在了解自己已经吃不完家里所存放的食物后,可以把一些仍然可以食用的食物如:罐头,饼干,包装饮料等捐给一些慈善机构或者是有需要的人。

  • 同时您也可以把家里有的食物与朋友或邻居分享,这样便可以减少白白被丢弃的食物。

  • 当然,这并不鼓励人们过量购物,然后再把吃不完的给别人。正所谓:”己所不欲,勿施于人”,所以我们还是需要好好的策划生活所需,减少不必要的浪费。

  • 在马来西亚,几家公司和民间团体已在几年前开始捐赈粮食以减少浪费食物的迹象 ...... 更多

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