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超过一半以上的家庭说，其中一个丢弃仍然能食用的食物的原因是过量的煮食。
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为了减少这个问题，我们建议，在外吃不完的佳肴可以打包回家，在家吃剩的菜肴可以收起来隔天再吃。只需正确的收藏方式再加上一点创意，有些隔夜菜也可以很美味。
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例如：吃不完的烤鸡，隔天可以变成美味的肌肉三文治；剩下的白饭，经过一丝丝的心意也可以变成可口的炒饭。同时，一些食物，如咖喱，隔夜了更加的入味。
爱上您的“剩菜饭”
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但是，要食用这些隔夜菜，正确的收藏知识是不可或缺的。一般的收藏手续如下：
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以最快的速度让食物降温，最好的限时是在90分钟以内。可以选择把食物放在容器里然后隔着水，让食物降温。
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然后把降温好的食物放到适当的容器里或是储存盒子里，然后盖上盖子。
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接着在盖子上标签“食物的份量”（足够多少人食用）和烹煮的日期，以方便安排如何和何时烹煮这些隔夜菜。
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把装有食物的容器放到冰箱里。您可以选择冷藏（refrigerate）或则是冻结（freeze）您的食物。如果是冷藏的话，建议连天内把食物吃完；如果是冻结的话，食物可以保存更久，但食物的品质可能会减低。
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记得，所有的冷藏隔夜菜在解冻后必须彻底的弄烧菜可以食用。
小贴士
冰箱不是收纳室，没有条理的把食物全部塞进冰箱会导致我们无法分辨“哪一些食物应该先吃”，“哪些食物已经放了很久”等，这类的问题。这样我们并不能很有效的减少浪费食物，同时也无法充分的利用冰箱里的空间，导致整个冰箱乱糟糟的。
所以我们应该把快过期的食物放置在前排，还可以耐的放在后排。同时，我们也可以为一些没有标签的食品放上标签，那么也能让我们容易分辨食物。除此，我们也应该好好归类食品，也同时好好的规划冰箱的摆设，然后再把归类好的食品放在正确的位子。
创意隔夜菜之菜谱
香酥面包丁
材料
做法
1.隔夜吐司去边，切成小立方丁；蛋打散成蛋液，再将吐司小丁全部均匀沾裹蛋汁后，裹上起士粉备用。
2.热锅，放入葵花籽油大火烧热至185℃，慢慢放入作法1的的土司丁炸至表面呈金黄色时捞起沥干油份即可。
“根据调查，大马10%的食物残渣造成原因是《吃不完》”
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